Boek
Nederlands

Zin om te bakken

Trish Deseine (auteur), Guillaume Czerw (fotograaf)
Gebak met chocolade, romige crèmes en flans, zachte cakes, krokante koekjes, fruitige taarten en verrassende nagerechten met zelfgemaakt ijs… Taart, gebak en desserten zijn de finishing touch van elke maaltijd en zijn pure verwennerij voor de zintuigen. Zie je hoe de chocoladesaus sierlijk over het vanille-ijs loopt? Ruik je de aromatische kruidensuiker die zich vermengt met het sap van verse aard
Onderwerp
Gebak
Titel
Zin om te bakken
Auteur
Trish Deseine
Fotograaf
Guillaume Czerw
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Parallele titel
Zin om te bakken
Uitgever
Aartselaar: Deltas, 2021
184 p. : ill.
ISBN
9789044761283 (hardback)

Besprekingen

Auteur is een Ierse kookboekenschrijfster die nu in Frankrijk woont en werkt. Vijf van haar kookboeken werden bekroond met een World Gourmand award. In tegenstelling tot wat de titel suggereert zijn dit recepten voor desserts. De vele taartrecepten zijn dan ook in eerste instantie als dessert bedoeld, zoals in Frankrijk de gewoonte is maar kunnen natuurlijk ook op elk ander moment gegeten worden. Ze zijn verdeeld in: met chocolade; romig; zacht &krokant; fruitig en met ijs. De receptuur is duidelijk met opgave van aantal personen en (voor) bereidingstijd maar wel vaak bewerkelijk. Niet geschikt voor een beginner maar de meer ervaren kok zal hier mooie resultaten mee bereiken. Verzorgde, stevige uitgave met van elk gerecht een paginagrote kleurenfoto. Met een alfabetisch receptenregister en één uitgebreid register op ingrediënten.