Een kleurrijk kookboek met meerdere technieken, bereidingstips en recepten om zelf jam en confituur te maken. Sandrine Maquet deelt in dit boek een uitgebreide verzameling recepten voor het maken van jam, confituur, chutney, compote en marmelade. Het bevat zowel klassieke als verrassende smaakcombinaties. Naast recepten geeft het boek praktische instructies over het vullen en bewaren van potten, de benodigde keukengerei en oplossingen voor veelvoorkomende problemen tijdens het maken van jam. Na een korte inleiding volgen helder geschreven recepten, met weinig persoonlijke passages. Met kleurenfoto’s. Sandrine Maquet werkte jarenlang als chef.